李公主卷里面有米饭、海苔、虾尾、黄瓜。
李公主卷是寿司的一种。寿司（Sushi）是日本的传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。
其制作方法是用醋、糖、盐调味过的，以肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的醋饭，经过降温后加上鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋或其他肉类等配料而成。
寿司(SUSI)或称(sushi)是日本人最喜爱的传统食物之一，日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。
材料：
米饭日本醋黄瓜鲜虾蟹柳天妇罗粉沙拉酱鳗鱼汁姜片竹帘
做法：
1、新米煮熟，焖10-15，趁热拌入寿司醋，放凉至手温，盖上湿布，备用。
2、天妇罗粉加水适量，和稀拌匀。一点一点倒入油锅炸至金黄色脆皮的效果。沥去油分，慢慢压碎，至面包屑大小。（天妇罗粉超市有售，也可以用面粉加鸡蛋搅拌均匀代替）
3、蟹柳切成肉末状，用沙拉酱拌匀。
4、黄瓜切丝。鲜虾煮熟，去皮，取出虾仁。
5、竹帘铺平，在上面放一片海苔。
6、用少许清水沾湿手掌，抓一团米饭，捏成拳头大小。
7、把米饭铺到海苔上，均匀压实。
8、撕一块保鲜膜，覆盖到米饭上方。
9、把米饭和海苔连保鲜膜一起翻转过来摆放，米饭在下，海苔在上。注意：海苔和米饭要靠近竹帘的边缘摆放。
10、把事先准备好的蟹柳酱铺到海苔上面，摆成一长条。
11、把黄瓜丝和虾仁也依次排放。
12、稍稍固定住虾仁上方开始卷竹帘，一边卷，一边把保鲜膜的头部翻出。
13、卷好之后，要用力压实，前后上方分别按压成正方形，两侧也尽量挤平。拿掉竹帘，得到一条“长方体”半成品。
14、重新在竹帘上铺一层保鲜膜。
15、把事先准备好的天妇罗粉均匀倒在保鲜膜上，把“长方体”放到天妇罗粉上方。
16、慢慢卷竹帘，使天妇罗粉均匀包裹在米饭上，用力压一压。（注意把保鲜膜头部翻出来，不要卷到米饭里）。卷好后，拿掉竹帘。
17、隔着保鲜膜切寿司卷。
18、切好后，移去保鲜膜，摆盘。浇上几道鳗鱼汁。
19、可以在盘子一端放上红姜片做点缀。
一道好看又可口的李公主卷，新鲜出炉！
外壳酥脆，米饭香糯，吃到最后还有虾肉蟹柳的鲜美以及黄瓜丝的爽脆，多层次的味觉感受，让人幸福满满~